ricotta et figues

une glace décidément inhabituelle et unique et dont la recette a été perfectionnée à travers le temps selon toutes les règles de l’art et avec créativité, passion et une recherche attentive des matières premières.

 

Nous laissons macérer patiemment les figues sèches dans du vin doux pour qu’elles deviennent parfumées et souples. Puis, nous ajoutons du lait, du sucre et de la Ricotta, qui remplace entièrement la crème. La saveur est sucrée mais très délicate, jamais écœurante et la consistance crémeuse est sans égal. C’est de l’amour à la première dégustation.

 

Notre conseil: essayez-le avec le parfum cioccolato ou le parfum fiordilatte.

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