Noisette

notre glace à la noisette est tout simplement conçue avec la noisette universellement reconnue comme étant la meilleure au monde; il s’agit de la Noisette Tonda Gentile Trilobata.

 

Elle est produite au Piémont, et plus particulièrement dans les Langhe, où elle est considérée comme un produit à Indication Géographique Protégée (IGP). Pour entrer dans cette catégorie, les noisetiers doivent être cultivés selon des normes strictes. Par exemple, la production est limitée à certaines zones cultivables ayant une densité maximale de 200-500 plantes par hectare et chaque noisette doit répondre à des critères précis de couleur, forme et dimension.

 

Le défi pour ce parfum est de faire ressortir au maximum le goût intense et légèrement torréfié de cette noisette, sans le dénaturer à travers l’ajout d‘autres ingrédients. Vous serez conquis par la consistance crémeuse et la texture veloutée de cette glace.

Notre conseil: essayez-le avec le parfum cioccolato ou le parfum vaniglia.

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