Menthe

Aux biscuits
Menta: la menthe est une herbe aromatique très utilisée en Europe et dans le monde entier. Il en existe jusqu‘à 30 espèces différentes. Nous avons sélectionné pour vous la variante Poivrée, originaire d’Angleterre, et appréciée dans la gastronomie étoilée pour son parfum intense. C’est, en effet, la variante, qui recèle la plus grande quantité en huiles essentielles. Avec une infusion de cette menthe, tout devient réalisable. Nous l’avons essayé toute seule, dans des glaces ou des sorbets à la saveur rafraîchissante, mais nous avons aussi eu le plaisir de l’ajouter ici et là dans nos recettes. Nous l’avons marié à notre sublime chocolat pour en faire un after-eight authentique ou au rhum plus précieux pour un sorbet au mojito, qui n’a pas son pareil…

Notre conseil : Selon les parfums que nous réaliserons avec la menthe, nous serions heureux de vous suggérer la meilleure combinaison directement sur notre point de vente!