crema all’italiana

Aux biscuits

crema all’italiana : in ogni gelateria artigianale italiana troverete il gelato alla crema, la versione “gelata” della crema pasticcera. Noi seguiamo la ricetta piu’ tradizionale, con solo latte fresco, panna, tuorlo d’uovo della migliore qualità e una piccola grattuggiata di scorza di limone. Un classico intramontabile, che si sposa bene con quasi tutti gli altri gusti. Nella gastronomia italiana, come il fiordilatte, anche la crema viene spesso usata per preparare affogati o accompagnare torte e macedonie.

Un consiglio? Provatelo con il cioccolato o il caffé.