Cassata Sicilienne

Aux biscuits

Cassata siciliana: il s’agit de la version glacée du dessert sicilien par excellence, traditionnellement produit par les sœurs pendant la période de Pacques. La recette a des origines arabes et, dans sa version la plus traditionnelle, ses ingrédients principaux sont la ricotta fraîche de brebis, des sucres et des fruits confits. Pour notre glace à la cassata, nous avons suivi cette ancienne recette en choisissant uniquement de la ricotta de brebis préparée à la main par un artisan local, que nous mêlons à du lait entier, du sucre et aux meilleurs fruits confits.

À essayer absolument !

Notre conseil : essayez-le avec le parfum cioccolato ou le parfum pistacchio 100 % Sicile.