Mango

Aux biscuits

Mango: Die Mango, mit ihrem körperreichen, kompakten und saftigen Fruchtfleisch ist ideal für ein Sorbet. Die Frucht stammt ursprünglich aus Indien, wo sie noch heute als heilig gilt und zur Verzierung der Tempel verwendet wird. Die Farbe der Schale, grün, gelb oder rot, ändert sich je nach Sorte und hängt, im Gegensatz zu anderen Fruchtarten, nicht von der Reife ab. Die für unser Sorbet ausgewählte Mango, Alfonso d’India, muss die perfekte Reife haben, das Fruchtfleisch fest und süß sein, gelborange und so wenig Fasern wie möglich haben. Haben Sie schon mal den Duft von Mango-Sorbet genossen? Es gibt immer ein erstes Mal!

Eine Empfehlung? Probieren Sie diese Sorte mit „Yogurt“ oder „Cioccolato“.