lampone 

Aux biscuits

lampone  il lampone é uno dei frutti di bosco piu’ amati e la sua raccolta avviene solo d’estate. E’ ricchissimo di antiossidanti e vitamine A e C e ha un gusto unico tra il dolce e l’acidulo. Il problema del lampone é che é un frutto delicatissimo e per questa ragione la raccolta destinata al consumo fresco avviene a mano in piccoli cestini e puo’ durare fino ad un mese. Questo spiega anche il suo prezzo molto elevato. Per il nostro sorbetto pero’ non abbiamo badato a spese, perché vogliamo offrire solo la massima qualità. Scegliamo i lamponi perfettamente maturi, sodi ma non molli,dal profumo intenso e ne usiamo tantissimi. Ne avete la prova prima di tutto guardando il colore naturale rosso rubino del nostro gelato e poi subito al primo assaggio rimarrete stupefatti dall’intensità del gusto. Scusate per i semini, ma usando solo frutta fresca era difficile eliminarli!

Un consiglio? Provatelo con il fior di latte o il sorbetto al cioccolato